L’azienda agricola Mirella Pajaro è condotta dall’omonima proprietaria con il sostanziale supporto del marito Renzo Busatto il quale circa dieci anni fa, in coincidenza con il pensionamento dall’attività di autista, è passato alla sicuramente più salubre ma più faticosa attività di agricoltore. L’Azienda, in origine composta da due corpi di circa un ettaro, ora copre una superficie di 5000 mq. adiacenti alla casa; un’azienda di piccole dimensioni che permette ai conduttori una cura superiore alla media delle colture che porta al conferimento di piccole quantità ma di ottima qualità.
Il terreno, di medio impasto tendente al sabbioso, è sito a Bojon, in prossimità della laguna veneta, in una zona abbastanza ventilata e dunque adatta alla coltivazione delle orticole.
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