Caratteristiche
Porri
Il porro è una preziosa fonte di benefici per la salute, è ricco di sostanze benefiche come la vitamina C, l’acido folico e il betacarotene.
Nei campi dei nostri contadini coltiviamo porri precoci e tardivi. Iniziamo il processo a giugno e durante il loro sviluppo, vengono sottoposti a diversi assolcamenti per favorire il processo di imbianchimento del bulbo.
Produttori
Azienda Agricola Ca' Solare
Bojon, Venezia.
Il Porro è una delle colture preferite di Francesco, titolare dell'azienda agricola Ca' Solare, che si prende molta cura del terreno e delle sue piante. Questa orticola ha un ciclo di produzione lungo e necessita di molta acqua, ecco perchè il tipo di terra presente intorna a Venezia, zona lagunare, è ottimo.
Il Porro è una delle colture preferite di Francesco, titolare dell'azienda agricola Ca' Solare, che si prende molta cura del terreno e delle sue piante. Questa orticola ha un ciclo di produzione lungo e necessita di molta acqua, ecco perchè il tipo di terra presente intorna a Venezia, zona lagunare, è ottimo.
LE RICETTE
FRITTELLE DI PORRI CON PURE’ DI FAVE E MISTICANZA
gr. 300 porri ( puliti), gr. 300 farina ...
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