Caratteristiche
Mirtilli
Il mirtillo nero è quello più ricco di vitamina B9, antocianine e tannini. I mirtilli sono utili per chi ha problemi di fragilità capillare, per la circolazione del sangue e per la vista. Aiutano, inoltre, la funzionalità intestinale e a mantenere in salute il fegato.
Grazie al contenuto di sostanze antiossidanti, contribuiscono a prevenire l’azione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento e della degenerazione cellulare alla base di molte malattie, tra cui i tumori.
Ribes rosso
Il ribes rosso contiene molti sali minerali come il calcio, il ferro, sodio, lo zinco, il fosforo e il potassio. Questa ricchezza di minerali vede il ribes rosso consigliato dopo un periodo di convalescenza o dopo uno sforzo fisico o attività sportiva.
Produttori
Vendrame
Elena Vendrame e Paolo Paterno hanno iniziato nel 2000 come azienda biologica e biodinamica. Partiti da zero, attualmente contano 5 ettari di superfici in pendenza coltivati soprattutto a piccoli frutti in particolare a mirtilli. Possiedono inoltre una piccola attività di apicoltura e di trasformazione dei prodotti che coltivano.
La visione biodinamica, all'interno dell'azienda, si esplicita nell’equilibrio di tutti gli elementi: terra, acqua, aria e fuoco. Così, se l’elemento terra è dato dalla presenza degli animali, l’elemento acqua si nutre invece della presenza di uno stagno nel terreno dell’azienda agricola.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Elena di Elena Vendrame
La visione biodinamica, all'interno dell'azienda, si esplicita nell’equilibrio di tutti gli elementi: terra, acqua, aria e fuoco. Così, se l’elemento terra è dato dalla presenza degli animali, l’elemento acqua si nutre invece della presenza di uno stagno nel terreno dell’azienda agricola.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Elena di Elena Vendrame
